キャベツとコーンのクリームパスタ、らでぃっしゅぼーやの野菜で作った。

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レビュー記事書きたいのですが、まとまって時間取れないので、昨日作ったパスタレシピを書いておこう。

TV番組の「満点☆青空レストラン」の「キャベツ特集」で紹介されていたキャベツとコーンのクリームパスタ。あまりに美味しそうだったので作ってみました♪

公式サイトのレシピは⇒http://www.ntv.co.jp/aozora/recipes/

そのまま作ると、1歳の娘ちゃんには濃すぎるので、ちょっとレシピを変更。
分量なんかは後半に書いておきますね。
P9113410.JPG

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ちなみに使った野菜は、キャベツ、コーン、トマト。ちょうど宅配野菜のらでぃっしゅぼーやで届いていたお野菜だったので、助かった♪

らでぃっしゅぼーやの野菜は市販のものに比べると傷むのが早いので、届いたらすぐに使いたいんですよね~。


傷むのが早いってことは、変な農薬とか品種改良とかしてない、まっとう?な野菜ってことなので、娘ちゃんにも安心して食べさせることができるので、ほんと重宝してます。
まだ作りかけですが、らでぃっしゅぼーやのサイトも作っているので、興味ある方は是非♪
arrow47_003.gifねこママのらでぃっしゅぼーや体験記


1歳の娘用のキャベツとコーンのクリームパスタレシピ


P9113409.JPG




<材料>
キャベツ 5~6枚
とうもろこし 2本
ハム 6枚
スパゲティ 300g
にんにく 2片⇒1/4片
鷹の爪(輪切り)1本分⇒一欠けら、なしでもOK
トマト 1/4個⇒1/2
牛乳 240㏄⇒300cc
生クリーム 120㏄⇒なし
パスタゆで汁 150㏄
塩 適量
ブラックペッパー 少々大人だけ、娘はなし
オリーブ油 大さじ2
粉チーズ 適量


<作り方>(2人分ずつだと作り易い)
1.とうもろこしはゆでて、実をほぐしておく。キャベツはざく切り、にんにくはみじん切り、ハムは1.5cm幅、トマトは種を取り細かく切る
2.たっぷりの湯に塩を入れて、パスタを茹ではじめる
3.フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れてじっくり熱し、香りが出たらハムととうもろこしを加える
4.パスタが茹で上る1分前にキャベツを加え、一緒に茹でる。ゆでたてのパスタとキャベツ、茹で汁を入れて炒める
5.牛乳を加え、塩、こしょうで味付けする。再度沸いたら生クリームと粉チーズを入れてすぐに火を止める
6.器に盛り付け、上にトマトを飾り、粉チーズをふる

【ポイント】
1歳の娘でも食べれるように、にんにく、鷹の爪といった刺激の強い調味料は極力減らしました。にんにくはまったくなしにしちゃうと大人が物足りないので入れましたが、鷹の爪はなしでも大丈夫そうです。

脂肪分の高い生クリームもなし。
その代り牛乳を多めに入れました♪

公式レシピではほぼ飾りだけのトマトですが、娘が好きなのでこちらも多めに投入。クリームパスタとトマトですが、さっぱり感が増えてGoogでしたよ~。
キャベツは5~6枚にしましたが、もっとたくさん入れたほうが彩りがきれいに作れます!

パスタはほとんど食べさせていなかったのですが、もうすぐ2歳ということで最近食べるようになりました。麺類は「ちゅるちゅる~っ」て言って喜ぶので、好きみたいですね~。

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